Detalhe da pesquisa
1.
A percepção dos comensais de um restaurante universitário como equipamento de segurança alimentar e nutricional / The perception of the dinners of a university restaurant as food and nutritional security equipment
Hig. aliment;
33(288/289): 57-61, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481895
2.
Avaliação do percentual de sobras em um Restaurante Universitário do município de Barreiras-BA / Evaluation of the percentage of waste in a university restaurant in Barreiras-BA
Hig. aliment;
33(288/289): 271-275, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481938
3.
Análise bacteriológica de mãos, região orofaríngea e equipamentos de proteção individual dos manipuladores de alimentos de um Restaurante Universitário no Rio de Janeiro / Bacteriological analysis of hands, orofaringea region and individual protection equipment of food manipulators of a university restaurant in Rio de Janeiro
Hig. aliment;
33(288/289): 1556-1560, abr.-maio 2019.
Artigo
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| LILACS
| ID: biblio-1482356
4.
A percepção dos comensais de um restaurante universitário como equipamento de segurança alimentar e nutricional / The perception of the dinners of a university restaurant as food and nutritional security equipment
Hig. aliment;
33(288/289): 57-61, abr.-maio 2019. ilus
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| VETINDEX
| ID: vti-21268
5.
Análise bacteriológica de mãos, região orofaríngea e equipamentos de proteção individual dos manipuladores de alimentos de um Restaurante Universitário no Rio de Janeiro / Bacteriological analysis of hands, orofaringea region and individual protection equipment of food manipulators of a university restaurant in Rio de Janeiro
Hig. aliment;
33(288/289): 1556-1560, abr.-maio 2019.
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| ID: vti-26054
6.
Avaliação do percentual de sobras em um Restaurante Universitário do município de Barreiras-BA / Evaluation of the percentage of waste in a university restaurant in Barreiras-BA
Hig. aliment;
33(288/289): 271-275, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21602
7.
Painel de avaliação de planejamento de cardápios de um Restaurante Universitário: em linha temporal de três anos / University restaurant menu planning evaluation: three-year temporary line
Hig. aliment;
33(288/289): 413-417, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| LILACS
| ID: biblio-1481967
8.
Painel de avaliação de planejamento de cardápios de um Restaurante Universitário: em linha temporal de três anos / University restaurant menu planning evaluation: three-year temporary line
Hig. aliment;
33(288/289): 413-417, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-21600
9.
Análise do controle de temperatura de preparações servidas em um restaurante universitário em Salvador - BA / Temperature control analysis of foods served in a university restaurant in Salvador - BA
Hig. aliment;
33(288/289): 143-147, abr.-maio 2019. tab
Artigo
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| LILACS
| ID: biblio-1481912
10.
Avaliação dos teores de sal e sódio do almoço de um Restaurante Universitário - Maceió/AL / Evaluation of salt and sodium content of lunch of a university restaurant - Maceió / AL
Hig. aliment;
33(288/289): 281-286, abr.-maio 2019. tab
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| LILACS
| ID: biblio-1481940
11.
Análise do controle de temperatura de preparações servidas em um restaurante universitário em Salvador - BA / Temperature control analysis of foods served in a university restaurant in Salvador - BA
Hig. aliment;
33(288/289): 143-147, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21671
12.
Avaliação dos teores de sal e sódio do almoço de um Restaurante Universitário - Maceió/AL / Evaluation of salt and sodium content of lunch of a university restaurant - Maceió / AL
Hig. aliment;
33(288/289): 281-286, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21640
13.
Índice de resto-ingestão e Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio de um Restaurante Universitário do município de Barreiras-BA / Rest index-ingestion and qualitative evaluation of the preparations of the menu of a university restaurant in Barreiras-BA
Hig. aliment;
33(288/289): 398-402, abr.-maio 2019. tab
Artigo
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| LILACS
| ID: biblio-1481964
14.
Avaliação das cadeias quente e fria dos equipamentos utilizados para armazenar preparações de um Restaurante Universitário na cidade de Salvador - BA / Evaluation of the hot and cold chains equipment used to store preparations of a university restaurant in the city of Salvador - BA
Hig. aliment;
33(288/289): 225-229, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-21581
15.
Índice de resto-ingestão e Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio de um Restaurante Universitário do município de Barreiras-BA / Rest index-ingestion and qualitative evaluation of the preparations of the menu of a university restaurant in Barreiras-BA
Hig. aliment;
33(288/289): 398-402, abr.-maio 2019. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-21558
16.
Avaliação das cadeias quente e fria dos equipamentos utilizados para armazenar preparações de um Restaurante Universitário na cidade de Salvador - BA / Evaluation of the hot and cold chains equipment used to store preparations of a university restaurant in the city of Salvador - BA
Hig. aliment;
33(288/289): 225-229, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| LILACS
| ID: biblio-1481929
17.
Comportamentos de risco de contaminação cruzada dos usuários no autosserviço do restaurante universitário / Behaviors of risk of crushed contamination of users in the autoservice of the university restaurant
Hig. aliment;
33(288/289): 301-305, abr.-maio 2019.
Artigo
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| LILACS
| ID: biblio-1481944
18.
Comportamentos de risco de contaminação cruzada dos usuários no autosserviço do restaurante universitário / Behaviors of risk of crushed contamination of users in the autoservice of the university restaurant
Hig. aliment;
33(288/289): 301-305, abr.-maio 2019.
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| VETINDEX
| ID: vti-21690
19.
Otimização do manejo de resíduos em restaurante universitário de Salvador, BA
Hig. aliment;
31(270/271): 36-39, jul.-ago. 2017. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-18996
20.
Monitoramento da temperatura dos equipamentos destinados ao acondicionamento de alimentos em um Restaurante Universitário
Hig. aliment;
30(254/255): 101-105, mar-abr. 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-5178